¿Te has preguntado cuántos olores puede reconocer el ser humano o cuántos tipos de sabores puede distinguir? Además de la vista, el sentido del gusto y el olfato nos mantiene conectados al mundo exterior. Sin el olfato no pudiĂ©ramos diferenciar los olores y al igual sucede con las papilas gustativas que están alojadas en la parte superior de la lengua. Las papilas gustativas son formaciones epiteliales constituidas por cĂ©lulas gustativas, cuya funciĂłn consiste en recepcionar las sustancias quĂmicas disueltas en la saliva. Una persona puede desarrollar un aproximado de 9000 botones gustativos o cĂ©lulas, distribuidos en la base, los lados y la punta de la lengua. Pueden distinguir cuatro sabores básicos: amargo, ácido, salado, y dulce. El olfato sin embargo, se muestra como un sentido más complejo al poder diferenciar entre 2 mil y 4 mil tipos de olores. Las fosas nasales se encargan de esta funciĂłn tan compleja. En su parte superior tienen una mucosa que recoge los olores que entran por la nariz y lo trasmiten al cerebro en fracciones de segundos. ¿QuĂ© sucederĂa si no pudiĂ©ramos reconocer los olores o un sabor? ¿Cuál de ellos es más importante? ¿QuĂ© sucede cuando gusto y olfato se mezclan? ¿Cuál para ti es el olor y el sabor más horrible o más agradable que has sentido?
Comentarios